[12/11 Wed] ▽専業主夫の仕事シリーズ(38) ～ぬか床作り

 

　ぬか床を作成中。精米器の取説に書いてある作り方を見て作っています。

 

 まずは玄米を精米した時にできた「いりぬか」です。今回は全部で850gほど。これをザルで振って、もみ殻などを取ります。

 　塩を入れた水を沸かします。今回500mlに約100gの塩を入れたものを2回沸かしました。（計塩水1リットル）　冷まします。

 いりぬかをフライパンでから煎りします。焦げないようにしながら2，3分。香ばしいいい香りがします。

 いりぬかをぬか床用に用意した容器に移します。

 唐辛子を2，3本入れます。

 冷めた塩水を少しずつ入れながら、かき回します。

 全体にしっとりとなるようにかき混ぜます。

 以前から調理時に出た野菜くず（主に大根とにんじんの皮）を冷凍していたので、それを網袋（流しの生ゴミ用の網を使用）に入れて、ぬかの奥に押し込みます。

表面をペタペタと平らにします。








　毎日2回かき回して、2週間後に完成予定。その間野菜くずを交換し、発酵が遅いようであれば乳酸菌の力を借りるために、プレーンヨーグルトを少量入れます。

　できあがりが楽しみです。

[12/11 Web] ▽専業主夫の仕事シリーズ(37) ～自家製 芳香剤作りⅡ

　トイレ用に芳香剤を作りました。前回ブログに記事をアップしたのは2009年。もう4年も前なんですね。

▽2009年の記事
http://wildhomemaker.blogspot.jp/2009/07/711-sat_11.html



今回はアロマをVICKSのオイルを使用。以前使っていたVICKS加湿器が壊れてしまい、アロマだけ残っていたので、 それを利用することに。


















ネコのみゅうが興味津々見に来ました

まずケーキなどを買うとついてくるゼリー状の保冷剤を入れます。











続けてアロマオイルを入れます。

今回は以前観葉植物用に使用した ジュエルポリマーという高吸水性樹脂製品を、飾り付けとして使用。

多めにできてしまったので、空いていたウイスキーのミニチュアボトルにも入れてみました。

[12/10 Tue] ▽アイデア商品

 　写真はののじ「サラダおろし」という商品。にんじんとかもサラダ用に細かくすることができます。
　東急ハンズでは今年一番売れたヒット商品で4万個売れ、すべての出荷数が50万個とか。

　我が家ではこの「ののじ」ブランドのアイデア商品は、去年いただいたもの。それはこの開発会社の社長さんから妻がいただいたのでした。元々この会社は、妻が2年前まで勤めていたPOS開発のコンピュータソフト会社から10年近く前、当時の社長が販売部門として独立した会社なのでした。アイデア商品を開発販売しているこの会社は、耳かきやスプーンなど今までない、アイデア商品の開発をしています。母体の会社は2年前に経営不振により’店’を閉めてしまいました。

　先日の新聞広告で、主婦の友社の付録付き雑誌で、「サラダおろし」のピンクバージョンを付録につけて発売しているのが出ていました。ますます売れそう。この会社が開発する商品の目新しさはすごいと思います。





　

[12/8 Sun] ▽暦の上ではＤｅｃｅｍｂｅｒ♪

　いまいち陽がのぞかない日曜日の午後、’くるり’のＣＤを聴きながら、計画していない細々したことを、ひとつひとつ片づけては、珈琲ブレークして時間を過ごしています。

　このところ手荒れがひどくなってきました。保湿クリームを塗って多少良くなっても、家事をやっていると荒れてしまいます。ビニール手袋をすれば、いいのはわかっているけど、つけたりはずしたりがとても面倒です。

　

じゃあ、はずさなければいいじゃんと、昨日は朝からずっとぴったりとフィットする手袋をしていました。いくらフィットしているといっても、爪を使ったりするようなことはやりにくいし、セロハンテープは指先にくっついてしまうので、作業はしづらいけど、それでも慣れてくると何とかなるようです。午後過ぎて、とりあえず水作業も無いしと、手袋を外してみたら、皮膚がぶよぶよに白くふやけてしまいました(;_;)
 でもまた今日はそれにも懲りず、手袋を着用。アカギレやささくれが、ひりひり痛むことがないので気持ちは楽だから。

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　１２月１日から新四年生の就活が解禁です。うちの長男も先週、今週と企業説明会へ足を運んでいます。次の四年生からは就活解禁が４ヶ月遅くなり４月からだと先週のニュースで報道していました。

　そんな状況ですが、一つ上の長女はまだ就職先が決まっていません。男子以上に女子の就職難であることだから、焦ったり悲しんだりしてもはじまりません。どーんと構えているしかないでしょう。
　長女はこのところ就活は一時お休み。大学生活の集大成となる卒論の仕上げ作業をしていました。先週木曜日の卒論提出締め切り日に合わせて、カタカタカタとパソコンのキーボードを打っていました。
　就職難や卒論に追われる中、そして睡眠不足だったりして、精神的に弱っている時、大好きな球場バイト仲間から無視されたようなＬＩＮＥのやりとりがあったようで、追い打ちをかけて気持ちを落ち込ませたようです。「お父さん、聞いて欲しいことがあるんだけど」といわれ、夕食後、涙しながら今のつらい気持ちを打ち明けてくれました。どうやら小学四年生の頃、ガールスカウトの活動内で、六年生からいじめられたトラウマが、よみがえったようで、辛くなったようです。
　精神的に辛い状態だから、今はアドバイスではなく、相手の気持ちを終始耳を傾けることで、気持ちの解放に向かわせました。基本的に最近世間で言われているＳＮＳ、特にＬＩＮＥアプリによる人間関係を悪化を作ってしまう問題が要因のように思われました。

　まずは目先の卒論の完成を目指すこと。水曜日の、いやすでに時計の針は、木曜日になった頃、完成した原稿を自宅のプリンタで印刷していたら、高品位のプリンタ用紙が途中で不足してしまい、翌朝９時開店の稲城の三和までクルマをとばして、買いに行ってきました。ついでに食料品の見切り品をいくつか買って。
　結局木曜日の午後１時に大学の教務課に２部提出。午後３時提出締め切りには余裕で間に合いましたが、教務課の所属学部のチェックリストにはまだ１０人くらいの提出欄にチェックが入っていなかったとのことでした。
　卒論完成の達成感もあり、精神面は落ち着いている今日この頃です。ちなみにその長女は、先ほどまで日テレで放送していた仲間由紀恵主演の単発ドラマ『人生がときめく片付けの魔法』を見ていました。１０月にこのドラマを見た長男は、ドラマに影響を受けたのか、自分の部屋を綺麗に片付けてました。さて、半端でない状況の長女の部屋はどうなるでしょうか？

[12/8 Sun] ▽ゴーヤ日記(56) ～まだまだ頑張ってます！

１２月８日　日曜日　　植えてから２００日目

　今朝は厚い雲が、この時期恋しい太陽の温もりを遮っています。今日でちょうど２００日。ゴーヤを植えてからの日数です。
　全体は葉が枯れ始め、手でさわるとぱらぱらと葉が落ちてしまいます。グリーンカーテンとしてはすきすきのカーテンになっています。
　でもそんな中でも、

茎の先端は青々としています。花のつぼみも健在です。

別の茎の先端を見てみると、なんてことでしょう！　４３号くんを発見しました。

　今まで頑張っていた葉や茎たちは茶色く枯れていますが、まだまだ若者は頑張っています。

[12/7 Sat] ▽ヨーグルト作り検証記録

　先月から明治R-1ヨーグルトを使用しての、ヨーグルト作りが今日まで9回実施してます。ネットでR-1のヨーグルト作りを検索すると、達人による詳細な作り方が説明されています。達人は明治の特許資料の論文を読んで極力商品に近いものを作ろうとしています。達人の調べでは、R-1については43℃による保温でないとR-1の特徴である菌の増殖ができないと書かれています。

　達人の使用するヨーグルトメーカー（ヨーグルト製造器）は温度設定ができる製品です。我が家のものは低価格の温度固定タイプです。そこで温度を測ってみることにしました。


＜１２月１日の検証＞

 室温：23℃
ヨーグルトメーカー「Yogurt　Factory」の底の温度：43.8℃

これを見ると43℃なのでちょうどいいのかな。
 温度計で牛乳パックの外箱の下方に取り付けて測定。
上部の透明の蓋は外して使用。














開始時：32.0℃
１Ｈ：　38.0℃
３Ｈ：　45.9℃
４Ｈ：　49.0℃
５Ｈ：　46.9℃

温度が高めになってきました。














そこで牛乳パックの下に小さな器を置くことで温度を下げる試みをしました。

 温度計を牛乳パックの中に設置してみました。内部の上部の温度の測定です。

内部の温度
６Ｈ：　33.7℃
９Ｈ：　38.5℃
１２Ｈ：40.4℃















この日の検証では43℃近辺なのかどうかわかりませんでした。R-1の高機能な成分がどのくらい反映されているか検証できない点が一番こまったことなのですが。

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＜１２月６日の検証＞

 今回は２つの温度計を使用して牛乳パックの外と中の温度を同時に計測してみました。

　作る際には雑菌を防ぐためにアルコール消毒をしています。

 達人の作り方を参考に前回から砂糖を30グラム入れて作っています。

※注意！　
ヨーグルト作りは自己責任で作ってください。あくまでもここで記載されていることはド素人のやっていることですので、各自が考察の上行ってください。

 今回は牛乳パック内の上部と、箱の下部の温度を同時計測してみました。そして透明カバーをつけておこないました。

           室温　外箱　 内部　外と中の平均
開始   22℃　31.2℃　20℃　25.6℃
１Ｈ　23℃　38.2℃　24℃　31.1℃
２Ｈ　24℃　39.7℃　28℃　33.8℃
３Ｈ　23℃　41.8℃　30℃　35.9℃
４Ｈ　23℃　43.8℃　32℃　37.9℃
５Ｈ　23℃　45.7℃　34℃　39.9℃
６Ｈ　24℃　48.9℃　35℃　42.9℃
７Ｈ　24℃　50.7℃　35℃　42.9℃
８Ｈ　24℃　51.7℃　36℃　43.0℃
９Ｈ　24℃　53.1℃　37℃　45.1℃











　牛乳パックの内部は上と下では温度の差があると思うわけです。外箱での下部と内部の下部では温度が異なると思いますが、現在の検証環境では今回の検証方法しかできません。

　とりあえず外箱と内部の平均温度を出してみました。8時間経過した地点で43℃という理想の温度になっています。次回は1時間ごとに牛乳パック内を撹拌してやってみたいと思います。

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 毎日家族でヨーグルトを食べるのに、前までは食べる時に器にもっていましたが、面倒なので小さな密閉容器に小分けしています。

R-1ヨーグルトを食べ始めて1ヶ月。いまのところ風邪をひいてはいません(*^_^*)

[12/7 Sat] ▽専業主夫の仕事シリーズ(36) ～キッチン・プチリフォームと工夫アイテム

　季節柄手荒れがひどくなってきた今日この頃、皆様お元気にお過ごしでしょうか？

 

　キッチンの棚を作ってから、連鎖的にちょっとずつキッチンの改良を行っています。作業しやすい状態にすると掃除もやりやすくなります。

 

 

100円ショップで購入してきました。ぬか漬けを近々復活するためにぬか床のための蓋付き容器。そして緑色のマガジンラックを３つ。

マガジンラックは大きめのお皿の収納用。今までは重ねての収納だったので、下の皿を取り出したり、しまったりするのに手間がかかっていました。それがこれで解決。
 
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流しの上の蛍光灯の場所にタオル掛けをつけました。これはディスカウントストアのジェーソンで49円で購入。

台ふきんを干したりします。
 
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 　これもジェーソンで購入。たしか30円。ペットボトルや牛乳パックを洗った後に、指の箇所に逆さにして乾かすグッズ。それを。。。

 スプレー容器をかけるために使用。スプレーはキッチンハイターを薄めたものを入れています。

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工夫アイテムとして牛乳パック。まな板が食材によって汚れしまうことで洗う手間がかかるのを避けるために、開いた牛乳パックの上で調理。

　さっと洗って流しの上にぶら下がっている洗濯ばさみにはさんで乾燥。汚れたら牛乳パックは廃棄です。

 

　プチフォームや工夫、改良がずーと連鎖していてくれるとますますキッチンが使いやすくなるんだけど、お天気屋なので気持ちが続くかどうか(^_^;)

 

 

 





[12/1 Sun] ▽右膝復活！ 元気ウォーク参加



 

１１月３０日土曜日のお話。

 

 

　４月のウォーク企画の参加以来のウォーキング。８月に右膝打撲により、長距離のウォークがつらかったのだけど、１ヶ月前くらいからほぼ治っていたので、今回の企画に参加できたのだ。

　３年前に参加した時と少しコースが変わっていました。距離は約１２Km。約３時間のコースです。
上野公園をスタートして、不忍池→池之端児童遊園→根津神社→森鴎外記念館→六義園→菊坂→上野公園、というコース。スタート時にバナナをいただき出発です。参加者は高年齢の方が多い中、小さな子ども連れの家族や、若い女性も多く参加しています。

上野駅の不忍口を出て、スタート地点に向かうときの写真。

まずは不忍池を通ります。











ちなみに池に行く前に、大人の世界の劇場の横を通ります。

 不忍池から見たスカイツリー。今日はさわやかな青空のしたでのウォーキングです。









＜根津神社＞
お宮参りの家族がいらっしゃったり、今日結婚式をしたカップルが親族と一緒の集合写真を撮っていたりしました。

＜六義園＞
江戸時代の大名庭園。帰宅後フジTVの「おもしろツアーズ」で、昨年の庭園入場数NO.1として放送していました。入園するのに長蛇の列。今度一日滞在するつもりで行きたいです。







＜フレーベル館＞
六義園の門の真ん前に、フレーベル館のビルがありました。今日は入り口でおもちゃなどを販売していました。







左：フレーベル館の入り口に立つアンパンマン像。
右：建物入ってすぐに、やなせたかしさんの遺影が置かれていました。

 ＜湯島神社＞
３年前はもう少し早い時期に開催だったので、菊人形が並んでいましたが、今回は片付けた後でした。でも出店が多く、多くのひとで賑わっていました。

 上野公園に３時間で戻ってきました。スポンサーの武田製薬からアリナミンR-offを頂き、パワー回復！？

終わって、アメ横をぶらぶらしました。写真は「あまちゃん」で舞台となったアメ横女学園。
　アメ横は正月の食材を買い求める年末でなくても、すごく多くの人。アメ横は行ってすぐのお店が、ケバブや、点心や、東南アジアメニューやらと、海外の屋台的なお店に変わっていました。呼び込みしている人たちも、日本人ではなくトルコ人、中国人と思われるような人たちです。『おいしいよ♪ケバブ！』なんて叫んでいました。
　ところで最近渋谷や原宿でも同じだけど、どうして背の高い黒人たちが、道でぶらぶらしているのでしょう？観光客の中国人も数多くいました。インターナショナルな街です。

アメ横の建物内にある雑然とした小さなお店も、なんか昔の日本のお店のようで、ワクワクした気持ちにさせてくれる不思議な場所です。






　ということで今回久しぶりに歩いて、右膝は痛みはなかったものの、少しだけ違和感を感じた。ドアツゥドアで、２５,０５０歩でした。さすがに夜は疲れて、ぐっすりと眠れました。そして朝おしりと足の付け根の間の痛みと、内股の筋肉痛を感じたのでした。