[2/21 Tue] ▽その他のビーツ料理

　先日のビーツ入りカレー以降、残ったビーツの調理法を考えてました。まずは「ビーツと大根の三杯酢」。 銀杏切りしたビーツと大根を塩で揉んでしばらくおき、さぁっと洗って三杯酢であわせてできあがり。もちろん汁は真っ赤かです。

　もう一種類は、「ビーツスープ」。コンソメをベースに、白こしょう、塩、ナンプラー、オイスターソースで調整。最後に白ごまを入れてできあがり。もちろんスープは真っ赤かです。