[2/28 Sun] ▽レモン塩の塩増量

　　最近よく聞く問いに対しての若者の回答、「大丈夫です」。うちの長男からも聞くセリフだ。

　コンビニのレジとかだと

　店員「レシートいりますか？」
　若者「大丈夫です。」

　　この「大丈夫」って、YesなのかNoなのかが、曖昧な気がすると思っていた。

　　先日、かかりつけの薬局の待合室にあった週刊誌「アエラ」をぺらぺらめくっていたら、この「大丈夫」について記事が出ていた。この若者言葉の「大丈夫」は、英語で言う「ノーサンキュー」にあたるらしい。「いいえ」とか「いりません」というと、相手が自分のことを冷たく感じることを避けるために、婉曲表現で「こころぐるしいが、遠慮いたします。」といったようなことらしい。

　言葉は生き物だから、自分が使い慣れていない言葉の表現でも、数多くの人が使えば、それは「正しい」言葉として成立する。「やばい」って言葉はすっかり市民権？を得て、「良くない」と「素晴らしい」という表極端な表現の言葉になっている。もちろん自分たちもその前の時代の人から見たら、「なんて言う言葉づかいなの！」と言われているのだから、'言葉'の時代の流れには、反発せずに乗っていきたいものだ。

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　2/13に始めたレモン塩作り。2/18と今日2/28の２回、空き瓶に空間ができたので、塩を追加した。

２／１８

２／２８

 １．レモン４個　塩３００ｇ→３３０ｇ→４００ｇ
 ２．レモン４個　塩１６０ｇ→３１０ｇ→４１０ｇ
 ３．レモン３個　塩２００ｇ→３５０ｇ→４５０ｇ
 ４．レモン５個　塩４３０ｇ→６３０ｇ→７００ｇ　蜂蜜５０ｇ
 ５．レモン３個　塩３００ｇ→４５０ｇ→５５０ｇ　蜂蜜５０ｇ

　どのくらいがちょうどいいのだろう。とりあえず今回はこれでやってみようと思う。

　今日、塩を追加している時に、こぼれたレモン塩汁を玉葱と和えてみた。

「酢玉葱」ではなく、「レモン塩汁玉葱」。食べてみると、レモンの酸味と共に塩辛さがやってくる。レモンの爽やかさは良いが、このままだと塩が少し強い。いろいろ工夫してみよう。