宝石のような「いくら」です。昨日、塩漬けの筋子を「いくらの醤油漬け」にしました。筋子を50～70度程度のお湯で洗い、袋や筋を取り除きます。塩分も洗うときに取り除きます。白っぽくなっても大丈夫です。いくらがパラパラになったら、冷水の塩水で洗います。白っぽくなったのがまた透明に戻ります。そして醤油とみりんで一晩漬けました。
あったかご飯にいくらをのせて食べます。うまー!! 大根おろしをいくらにのせるとこれまたうまいっす。
満足～!(^^)!
----- 追記 -----
戴いたおいしいご飯の上にのせたショットを追加しておきまーす!
0 件のコメント:
コメントを投稿