この前友人から戴いたブリ。冷凍で戴きました。冷凍はとても便利で食材に困ったときのスーパーヒーローです。今回は豚しゃぶメインだったのですが、ブリしゃぶも世間にあるなぁと思いだしました。冷凍なので固いからスライスしやすいのです。しゃぶしゃぶデビューです。
刺身のぶりではないので、良く熱を通して食します。
昆布だしのポン酢。やっぱこれやね。
胡麻だれも食べてみました。うーん胡麻だれもいいけど、個人的には醤油系がいいね。ブリの味をたっぷり感じるからね。二人の子供にも好評でした。
サンキュー!!
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