[4/27 Fri] ▽Rillettes リエット

　リエット、はじめて食べましたが美味しいです。２月に長女がフランス留学から帰国の際のお土産。長女は現地で食べてとても気に入り、買ってきたのでした。

　ちなみにRillettesを辞書で調べると、『豚肉やガチョウの肉をラードで煮込み、容器に入れて固めたペースト状の保存食。パンに塗って食べる。』　とありました。　マーガリンを塗ったフランスパンを焼いて、リレットを塗って食べます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　←これはポークのリエットです。瓶詰めです。

←これはサーモンのリエットで缶詰です。ポークのほうがコッテリ感があります。サーモンは比べてサッパリ感があります。

　日本でも輸入しているのだろうけど安くはないのだろうな。