[12/31 Wed] ▽2008年も終わりです

　　　　　　　　　　　　　　大晦日の夜空。晴れています。

大晦日の夜の入浴は、柚子湯でした。ほっかほか。

　

夜のつまみは八百屋さんで380円で買った銀杏。

フライパンで煎って、

できあがり。長男は嫌いだけど長女は好きで食べてました。 （のんべぇ候補？）

　　　　　　　　　　　　年越しそばを食べながら、年を越しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今年はありがとう。

　　　　　　　　　　そして来年もよろしく。

[12/31 Wed] ▽お正月に使おうかな

　暮れにプレゼントが届いた。クレジットカードのポイントでもらった竹下夢二の絵皿セット。この一年映画を見たり、ガソリン代で貯まったポイントでの交換。お正月はこの和風皿が活躍だね。

[12/31 Wed] ▽大掃除

　１２月２８日ー２９日に大掃除をした。フローリングは水拭きをした。
写真のスポンジのモップは便利。レバーを引くと水を絞ることができる。２年くらい前に大工センターで確か￥980位で買った。ふさふさのモップを以前使っていたが絞る手間を考えるとグッドです。
　この日長男が久しぶりに大掃除で自分の部屋を掃除していた。この数年子供たちは小学生の時のように、大掃除を一緒にやることはなかったから久しぶりだ。長男は機嫌が良かったのか、「♪犬のお巡りさん、困ってしまって、わんわんわ、わーん、わんわんわ、わーん」と童謡『犬のお巡りさん』を歌いながら棚の埃拭きをしていた。
　ちなみに長女は一日冬期講習に行っており、大掃除は不参加であった。

[12/31 Wed] ▽男と女の友情

　今年のテレビのドラマ番組で最も視聴率が高かったのは、NHKの大河ドラマ『篤姫』だったようだ。暮れに３日、５回に分けて放送された総集編を見た。時代劇をまずは見ない僕だが、これは面白かった。そして不覚にも涙してしまった。宮﨑あおいさんの篤姫と瑛太さんの尚五郎が碁を対局しながらの友情を確かめあう姿は良かったです。
　総集編だけじゃ物足りなくなりました。全編見たくなりました。

[12/31 Wed] ▽大晦日の朝

朝9時30分。近くの公園を通ってスーパーまで散歩した。大晦日だとまだあわただしく人が動いている姿を見受けられると思うのだが、まるで元旦のようにひっそりとしているように感じた。
　
　
　
　
　

　　　　　

1時間前に府中街道を車で走ったが道もガラガラだった。これも不況による光景なのだろうか?


　
　
　
　

　　　　　

調布飛行場から飛び立った双発のセスナ機。空は綺麗な青空だった。

[12/30 Tue] ▽年の瀬2008のある一日

正月のおせちの食材を買いにOKストアへ。開店８時３０分の５分前に着いたら、もう駐車場は一杯。３０分待たされることになる。
気分が乗らないときは、ちょっとしたことでも物事が順調に行かないとイライラする。気持ちが低空だと何もかも嫌になる。
でも買い物は人の気持ちを少しだけアップしてくれる気がする。お金というものがあればの話だけどね。なければまたそれは悲しい気持ちを作ることになる。
　
　
　
　
　
　　　　

昨日ガソリンスタンドへ行った。今年最後の給油。ついにリッター100円を切って、95円となっていた。今年最後の取引は1バレル43ドルと新聞の記事は伝えていた。半年前のピーク時の3分の1以下だよ。世界は振り回されているね。



　
　
　　　
　　　
　来年1月は車の車検がある。一時は維持費のかかる車を売ろうかとも考えた。しかし売っても残っているローンの残金を返済できないことがわかった。もしある程度お金に余裕ができたら、まだ電気自動車は高すぎるので、K-Carに買い換えようかなと思ったが、無理なことがわかり車検を通すことにした。
　タイヤも溝も残りが1.6mmを切ろうとしており、このままでは車検が通らない。うちの車のタイヤは大きめなので、普通に4本変えると13万円以上かかる。普通車の安いタイヤなら4本でも4～5万円で交換できるのだが。
運良くネットオークションで純正の新品のタイヤをアルミホイール付きで9万円で手に入れることができた。少しでも節約しないとと苦労に耐えない。
(ちなみにタイヤを除く純正アルミホイール4本の定価は18万4800円です。)


普段夕食時には酒を飲まないけど、今日はもう車に乗らないから、第三のビール（リキュール）を飲んだ。
　このサントリーの「金麦」は美味しい。実際この製品が売れたこともあり、今年の日本のビール会社の売り上げ順位は、サントリーがサッポロを抜いて3位に上がった。庶民は節約のため酒税の安い発泡酒やリキュールをビールの代わりに飲むようになったせいか、世界的に見てビールの消費量の世界順位では日本は下がったようだが。

[12/30 Tue] ▽今年も後２日...『もっと真面目にふざけなさいよ』

朝７時前。冷たい空気。
このところ気持ちが下がっている。
暖かい会話が必要?
心が冷え込んでいる。
そんな気持ちのときはブログを書き込む力もイマイチ出ない。
いろんなことに楽しさを感じない年の瀬なのだ。
　　
　
　
　　　
　今朝6時にNHKで放送していた番組「耳をすませば～あの人からのメッセージ2008～赤塚不二夫」という追悼番組をやっていた。
　子供の時に中国から引き揚げ、新潟の田舎で暮らす。地元の人間でないからいじめられる。そして東京に出てきてトキワ荘で漫画家仲間と暮らすが、周りの仲間ばかりがヒットを飛ばし、ヒットを出せない自分は、ここでもコンプレックスに苦しむことになる。そんな経験をしてからかその後ヒットを出した赤塚さんは言っていた、『自分はいつも低い立場と思っていれば、みんな優しく教えてくれる』。これは例え成功しても天狗になることになることなく、人の話を聞いて地道に生きることをいっているのだろうと思う。
　今朝の新聞には赤塚さんが生前に残した言葉が出ていた、
　『もっと、真面目にふざけなさいよ』。
　人生もっと力を抜いて気楽に生きないとね、と思った。

[12/26 Fri] ▽うまい酒Ⅴ

　このところ飲んでいるお酒は『カティーサーク』。スコットランド産だからスコッチウィスキー。すっきりした味わいで飲みやすい。20年近く前にも飲んでいたと思う。いまでも買ったときについてくるウィスキーのネームの入ったグリーンのグラスがあるから。記憶では瓶の形が今と違っていたような気がするのだが。

[12/26 Fri] ▽それからのGrowing Up Ⅱ

　観賞用に植えた野菜達。水栽培では元気でしたが、今なお元気に育っているのはキャベツくん　と　レタスくん　だけになってしまいました。またひまをみては新たに野菜くんの仲間を追加していきます。

[12/26 Fri] ▼クリスマスの翌日の昼食は「味噌ラーメン」

　クリスマスが終わりました。でもローストチキンは残ってます。なんたってビッグサイズだからね。
　そこでお昼は生めんの味噌ラーメン。トッピングはその鶏肉と白菜と青梗菜のあんかけ、辛味噌そぼろ、そして長ネギのゴマ油炒めです。これでやっとローストチキンは完売しました。ホッ。

[12/26 Fri] ☆アニバーサリー ～300ページ記念

　半年でこのブログも300ページを達成しました。気まぐれな性格ですが、どうにか今のところ続いています。

　先日亡くなった飯島愛さんのブログに今年の初めに急にブログしばらく休みます。っていってお休みしたそうです。そしてまた一か月後再開したとTVの番組で言ってました。このブログも活動休止宣言がないとはいいきれません。また飯島愛さんのブログには最近こんなことが書いてあったそうです。

朝5時の書き込み、

　『っ、寒い寒い。寒いさみ～い寂しい寒い。人って、体温って、温かかったよね？

　　人肌恋しい。いや、人肌欲しい。　』　．．．．（略）　

彼女の高層マンションの部屋自身が寒いこともあるようだけど、精神的なことでも人肌を欲していたのかもしれません。僕も正直言って精神的に『人肌』を欲しています。でも飯島愛さんは老若男女から愛される人なのに、側で暖めてあげる人がいないなんて不思議でたまりません。飯島愛さんに合掌。

　話が横道にそれました。しばらくはブログは続く予定です。すべての人に感謝。そしてよろしくお願いいたします。

[12/26 Fri] ▽クリスマスが過ぎて．．．

クリスマスの夜が過ぎたら、寒波がやってきた。
今朝からだいぶ寒くなった。年の瀬だとつくづく感じてしまう。
写真では強風は感じられないが...

　
　
　

　　　　　

寒さを運ぶ強風は、自転車置き場の自転車をなぎ倒してしまう。


　

　
　
　
　
　家の中では飾っていたクリスマスツリーを片付けた。そして和室の掘りごたつをセッティングした。2年ぶりの登場。こどものリクエストがあったから。こたつってホカホカと暖かくていいんだけど、行動範囲をせばめるんだよね。今年の紅白はこたつに入って見ることになりそうだなぁ。

[12/25 Thu] ▼クリスマスの夕食は・・・「チキンシチュー」

今日はクリスマス。だからといってお金はかけず、昨日のローストチキンの残りを使って料理を作りました。

ローストチキンの肉をタマネギと一緒に炒めます。


　　

　　

　　

　

　

　

　　

　　

すりリンゴ、ジャガイモそしてドミググラスソース、コンソメ、ワインを入れて・・・・
　　

　　

　　

　

　　

　

　　　　　　　

　
グツグツ煮込むと・・・

　　

　　

　　

　　

　

　

　

　　　

　

　

　　

チキンシチューのできあがり。 液体ルウはトマト味がしっかりと味わえます。

　

　

　

　

　

　　

　　ローストチキンの鶏ガラでダシをとり、味覇とオイスターソースで味付けます。そして青梗菜（チンゲンサイ）を入れて煮込みます。片栗粉でとろみをつけると・・・

　

　

　

　

　

　　　

　

青梗菜の中華スープのできあがり。

　

　

　

　　　　　

これはローストチキンは使ってません。帆立の缶詰と白菜。　

　

　

　

　

　

　

　

　　

刻んだ白菜に帆立と缶詰の汁をかけます。コンソメを粉状にして振りかけ、ラップをしてチン・・・

　

　

　

　

　　　

　

　

　

　

あらま!　簡単に美味しい帆立と白菜の蒸し料理ができあがり。

今回は帆立丸ごと缶詰を使用しましたが、貝柱の缶詰はもっと美味しくいただけます。

　

　

　

　

　

　

　

ローストチキンの鶏の皮はフライパンで良く焼きます。油を拭き取りながら引き続き良く焼きます。長ネギと甜麺醤をつけてできあがり。【写真左】

もう一品、南瓜と挽肉の煮込みです。

　

[12/24 Wed] ▼クリスマスイヴのディナーは「ロースト・チキン」

Ebi's オリジナル　ローストチキン

十数年ぶりにローストチキンを作ることを急に決めた。
それぞれ作り方の異なる3冊の料理ブックと3件のネットの料理レシピを読み、新しく創作した料理にしました。読んだ6つのレシピはすべて作り方が異なります。それだけローストチキンはさまざまな作り方が存在するのですね。
　これらのレシピをアレンジしたEbi'sローストチキンのポイントは鶏肉以外の食材や調味料は今日の時点で家にあるもののみを使いました。その日にしかできないメニューなので名付けて
　『Ebi'sローストチキン2008Dec24th』です。

今日のメニューの主な作り方
丸ごとの鶏肉を水洗いして水気をとります。塩と胡椒を全体にすり込みます。
　　
　　


ビニール袋に鶏肉とタマネギ、ニンニク、ローレルの葉、そして白ワインを入れて軽くもみ、しばらく置いておきます。 今回は2時間そのままにしました。
　


スタッフィングを用意します。（スタッフィングとは料理で詰め物をする材料のことだそうです。）　　ニンニクのみじん切りをバターで塩、胡椒して炒めます。 　　
　　
　

タマネギとベーコンのみじん切りを用意し、ニンニクのみじん切りのあら熱が取れたら、混ぜます。

　
　
　 　
彩りのため冷凍のミックスベジタブルも混ぜます。
　
　　
　　
　　
　
鶏肉のおなかの中にスタッフィングを詰め込みます。竹串で止めます。
　
　

　

角皿の上に網を置き、鶏肉をのせて、鶏肉の周りにオリーブオイルを塗りたくります。タマネギやニンニク、ローレルを肉の周りにのせます.

　　
　　　
オーブンの下段に入れ、余熱なしで250度で焼き具合を見ながら６０分程度焼きます。今回はオーブンで７０分焼きました。
途中でのせた野菜を角皿に落とし、角皿にたまったスープを肉にかけます。
　

最後色付けをするためバターを塗り、グリルで１０分焼きました。


　　
　
　
ソース作り、角皿のスープをフライパンに入れ、チキンブイヨンと水を入れ、隠し味で醤油を垂らします。 ソースだけを器に入れます。




　皿にレタスをひき、フライドポテト、ミニトマト、パセリで飾り付け。鶏の足には紙をはさみで切って作った飾りをつけます。　完成！

味の感想。予想以上に美味しくできあがった。鶏肉自体が美味しいからだと思う。今回使用した鶏肉はOKストアで購入。宮崎県産。とにかく中まで肉が柔らかいので驚いた。胸肉も味わいがあった。ライスは香辛料が効いてパンチのある肉汁のソースもこれまたグ～！


余談。美味しい鶏肉を買ったOKストアの営業時間が午前9時から午後9時だったのが、午前8時半から午後9時半に変わっていた。なお、鶏肉の値段は￥1980でした。この大きさでは安いです。

[12/23 Tue] ▽サラダドレッシング

子供たちは生野菜サラダが大好きだ。特に長女は毎日生野菜サラダがが食べたいという。サラダと冷や奴があれば後は何でもいいとまでいうのだ。最近好んで食べるのはオイリオのサラダドレッシング。サラダオイルの量が少なめなのが特徴。こども対は特に胡麻ドレッシングが好きなのだ。
　
　
　
　
　　　　　　


家にあったストックのものもあわせて記念撮影。そう、以前友人のお薦めで好きになったBOSCOのドレッシングが最近OKストアで見かけなくなった。悲しい。