[1/28 Wed] ▼お初料理シリーズ④ ポークレバーの照り焼きステーキ

　ポークレバーを丸ごとステーキにして照り焼きソースでからめました。

　　
　　
　　
　
　　 -作り方-　まず塩、胡椒、小麦粉をレバーにふります。牛脂でレバーの両面を焼きます。レバーを取り出し、スライスした玉葱と大蒜を炒めます。そこの照り焼きソース（めんつゆ、みりん、砂糖、生姜）を入れて煮込みます。ある程度煮詰まったらレバーを戻し、ソースと絡めます。

　スライスして盛りつけします。中はソフト感があります。照り焼きの味があいます。温かいご飯の上にのせるとレバー丼になります。