[3/20 Fri] ▽タベクラベ

先日友人宅に行ったときにもらった「野菜スティック用」。（後述にて「野菜みそ」としてます）　ブロッコリーにつけて食べてみました。酸味のあるこの’みそ’はさっぱりした味わいがあります。美味しいです。昨日食べてうちの「豚みそ」と食べ比べてみようと思いつき、相性の味比べをしました。 　
　
　
　
　　　　 　　　　　 　　
セロリ。野菜みその酸味はセロリの独特の味に合います。この勝負、「野菜みそ」の勝ち！
　　 　
　
　
　
　
　
　
　　　
　
キャベツ。キャベツは味噌味が強く出ている「豚みそ」の方が合いました。　　　
　
　
　
　
　
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
胡瓜。’梅キュウ’の場合梅の酸っぱい酸味が合うのと同じで、「野菜みそ」は合います。でも「豚みそ」も悪くなく、この勝負、引き分け！
　　　

　　　
　　　　　
　
　
　
　　　

エシャロット。辛みを感じるエシャロットは「豚みそ」の味噌が辛さをまろやかにする作用がありました。「豚みそ」かな。
　　
　　
　
　
　
　
　　　 　　
　　　　

オニオン。玉葱はエシャロットに味が似ています。「豚みそ」かな。

　

　

　

　

　

　　　

　

　　　

　　　　　　　　

　

　長ネギ。どっちもどっち。長ネギは醤油系かな？
あと「かいわれ大根」もためしたけど、これもどっともどっちです。

　　

　　

　　　　

　　総評。水分の多めの野菜は「野菜みそ」は、いいです。野菜そのものに辛みがある野菜の場合は、味噌味の強い「豚みそ」がいいみたい。

　

　　　

　　
余談。フランスパンに「豚みそ」を塗り、ハム、とろけるチーズをのせ、この後オーブントースターで焼いて食べました。長女の評。いわれないと味噌が塗ってあることがわからないね、美味しい。とのこと。